中和泉二丁目の産直は
我が家の斜め前🙏
春ほうれん草
菜の花
キヌサヤ
スナップエンドウ
そして
昨日から竹の子が出ましたよう
早速、
東京は一足先にと
岩手のお義母様へ 炊いてアク抜きしてお送りでしたん♪元気にね〜☺️
日曜の今日は筍のおばんざい
・筍のお刺身:ヒメカワ部をそのままいただきます。
・千切り山葵和え:ヒメカワの少しエグい部分を千切りにしてワサビと豆乳と梅酢で和えます。
・先っぽ刺身:これは逸品
・若竹煮:今日はわかめがなかったので、オモト(岩手県オモト地区、織り織り工房の久米子さんからのもの)の茎わかめで。
毎日飲む用のワカメの茎水が出汁になっています。
・菜の花:白胡麻でそのままいただきました
この土地の恵み感謝して、季節をいただき働きます!
ただわたしは
茹でるだけ〜 煮るだけ〜 揚げるだけ〜
ありがとうございます🙏
やっと涼しくなって
やっと少し食べる気持ちになった方へ
狛江の彩りピーマンが食欲をわかせてくれるといいね。
今日も中和泉の産直さんのものばかり。
を、むかーしむかし行ったトルコ風に(笑)。
{彩りピーマン+ライス}
中のライスはワインで煮たもち米ともち麦と古代米。
青ピーマンには 上記の炊きライス+椎茸の軸とハラペーニョ醤油麹(南蛮ですね〜)で和えたもの
黄ピーマンには 上記ライス+青豆+生姜+にんにく+サイコロ切の梨
赤ピーマンには 上記ライス+ヨーグルト+ブラックP+クミンP+カラーピーマンのみじん切り
茄子は焼き茄子にして割き、ワイン+オリーブ+ペッパー各種と和えたキヌア添え
ジャガ芋はハーブでマッシュにして椎茸につめてオリーブで焼くのみ。
ああ、スープは、モロヘイヤとオクラくん。スープは万事常備のスープストック(野菜の煮出しスープ)に、生姜とカルダモン。味は醤油と塩麹で整えました。ああ、はちみつも少し入ったよ。
では少し食べて、風呂に入って休んでください。
ご飯
作るのが大変な人があったら分け合えたらいいのにね。
いつでも食べに来てください(笑)
食材は産直で。
作り方は自由ですね。我が家はもう老夫婦なのでやさしいのです(笑)。
食事はエネルギー源です。
よく言われることですが、
それを実体験した食事ができるといいですね。
ゆっくり、一口一口味わい、静かにいただくと
わかります。ぐんぐん元気になるのが。
さ、食べたらこんどは、そのエネルギーを使いましょう。
使えばまた、よく感じてエネルギーを入れることができます。
寒い寒いあさで、
朝のジャスミン茶がおいしかったなあ〜
普段はほうじ茶ですが、今日はハーブを見ていたら飲みたくなって。
お茶も飲んで出発したら、
トラックの上でまた瞑想している、今度はアライグマに出会った!
雪の中、荷台で揺れる環境にも関わらず!静寂を保っていましたあ〜