ターメリック粥+チャイの基本のごはん

ご存じのように、ターメリックはうこんですから、血流にかかわる病気を遠のかせ、血流を滞りなく良くします。また身体の自然治癒力を高めますから、長寿へと通ずるのです。
そしてヨーガ的視点で見てみると、こんな表現もあるのですよ。
・・・海底にまた、色欲、怒り、悲しみ、嫉妬、貪欲・・という6匹のワニも住んでいて、えさを求めて泳ぎまわっている。識別というターメリックを、身に十分塗りつけておけ。その匂いだけで、お前らは彼らからの害から守られるだろう。・・・

汚れを嫌うインド人の生活にターメリックや香辛料が密着している理由が見え隠れします。

さてさて、
一杯のチャイが、またこのご飯をひきたててくれます。
嬉しくも、皆様に作り方を聞かれますっ。
このようなものですっ。公開！
作り方と材料（マグカップ4杯分）・・・
小鍋に水（６００ｃｃ位）を入れ、スパイス類＝生姜（親指分くらいを砕く！私は石で潰しています。）とシナモンスティック（棒だと半分、粉末なら小さじ２位）・カルダモン2粒（石で潰して使います。粉末なら小さじ１位）・白コショウ少々、紅茶（ヒマラヤの紅茶というのをつかっています。）+トゥルシー茶（インドで買いだめしてくる神様の木茶です。）をそれぞれ大１ずつ、そしてヨギティーを１～２パック（ブラックチャイなど）パックを破いて中身のみを入れ、一晩置きます。
＊お家にある紅茶でいいのでは？ヨギティーは教室で売っていますよ。

その日に作る時は、水の量を１０～２０％多くし、ぐらぐら煮出します（この場合、紅茶の葉は火を止める前に入れています）。

朝、それを火にかけ、ワ～と沸騰したら火をとても弱めて
砂糖を大４（蜂蜜の時は、火を止めてから入れます。）
豆乳３００ｃｃと牛乳１００ｃｃを入れます。（豆乳だけの日の方が多いです）
再度ふ～っと沸騰してきたら火をとめて出来上がり。

どうぞお試しくださいませ。