中和泉の産直より
やっと涼しくなって
やっと少し食べる気持ちになった方へ
狛江の彩りピーマンが食欲をわかせてくれるといいね。
今日も中和泉の産直さんのものばかり。
を、むかーしむかし行ったトルコ風に(笑)。
{彩りピーマン+ライス}
中のライスはワインで煮たもち米ともち麦と古代米。
青ピーマンには 上記の炊きライス+椎茸の軸とハラペーニョ醤油麹(南蛮ですね〜)で和えたもの
黄ピーマンには 上記ライス+青豆+生姜+にんにく+サイコロ切の梨
赤ピーマンには 上記ライス+ヨーグルト+ブラックP+クミンP+カラーピーマンのみじん切り
茄子は焼き茄子にして割き、ワイン+オリーブ+ペッパー各種と和えたキヌア添え
ジャガ芋はハーブでマッシュにして椎茸につめてオリーブで焼くのみ。
ああ、スープは、モロヘイヤとオクラくん。スープは万事常備のスープストック(野菜の煮出しスープ)に、生姜とカルダモン。味は醤油と塩麹で整えました。ああ、はちみつも少し入ったよ。
では少し食べて、風呂に入って休んでください。
ご飯
作るのが大変な人があったら分け合えたらいいのにね。
いつでも食べに来てください(笑)
食材は産直で。
作り方は自由ですね。我が家はもう老夫婦なのでやさしいのです(笑)。